나고야에서 먹어 볼 만한 음식: 나고야메시 가이드

최종 확인일: 2026년 10월 15일, 나고야 공식 관광 사이트와 메이테쓰 웹사이트 기준. 메뉴, 가격, 영업시간은 바뀔 수 있으니 방문 전에 각 식당에서 확인하세요. 이 사이트는 독립적으로 운영되며 어떤 식당과도 관련이 없습니다. 이 글에는 제휴 링크가 포함될 수 있으며, 링크를 통해 예약하시면 추가 비용 없이 소정의 수수료를 받을 수 있습니다.

나고야에는 ’나고야메시(名古屋めし)’라고 불리는 독자적인 음식 문화가 있습니다. 진하고 짭짤한 요리가 많고, 아카미소(붉은 된장)를 쓰는 요리도 많습니다. 이 글에서는 대표 요리를 쉽게 설명해, 메뉴에서 알아보고 무엇부터 먹을지 정할 수 있도록 돕습니다.

밥과 고기 요리

히쓰마부시(ひつまぶし)

숯불에 구운 장어를 잘게 썰어 밥 위에 올린 요리로, 보통 몇 단계로 나눠 먹습니다. 아이치현의 안내에 따르면 밥을 네 등분합니다.

1. 첫 번째는 그대로 먹습니다. 2. 두 번째는 김, 파, 와사비 등 고명을 올려 먹습니다. 3. 세 번째는 녹차나 육수를 부어 오차즈케처럼 먹습니다. 4. 마지막은 가장 마음에 든 방법으로 먹습니다.

나고야 관광 사이트는 여러 방식으로 즐길 수 있는 요리로 소개하므로, 식당에 따라 설명이 조금 다를 수 있습니다. 식당의 안내를 따르세요.

미소카쓰(味噌カツ)

빵가루를 입혀 튀긴 돈가스에 된장 베이스의 소스를 뿌린 요리입니다. 나고야에서는 꼬치 튀김(구시카쓰)도 된장과 함께 나옵니다. 나고야 관광 사이트는 미소카쓰 식당 소개에 ’야바톤(矢場とん)’ 본점을 올려 두었습니다.

데바사키(手羽先)

메이테쓰의 소개에 따르면 검은 후추로 듬뿍 양념한 닭날개 튀김입니다. 나고야 관광 사이트는 현지 술집 메뉴에서 흔히 볼 수 있다고 설명합니다.

도테니(どて煮)

확인한 자료에 따르면 돼지나 소의 내장을 된장이나 간장 베이스 소스로 졸인 요리입니다. 나고야 관광 사이트는 전후에 포장마차 요리였다가 지금은 가정에서도 먹는다고 설명합니다. 맛이 진해 진한 음식을 좋아하는 사람에게 잘 맞습니다.

면과 파스타

• 미소니코미 우동(味噌煮込みうどん): 굵은 우동을 뜨거운 된장 국물에 끓여 뚝배기째 내는 요리입니다.
• 기시멘(きしめん): 납작하고 넓은 면입니다. 나고야 관광 사이트에는 건면 기시멘의 표준 폭이 나와 있습니다.
• 카레 우동: 카레 소스를 부은 우동으로, 나고야식은 현지인이 좋아하는 맛으로 소개됩니다.
• 타이완 라멘: 매운 다진 고기를 올린 아주 매운 라멘입니다. 이름과 달리 나고야에서 탄생했습니다.
• 안카케 스파게티(あんかけスパ): 진하고 매콤한 후추 소스를 끼얹은 스파게티입니다.

찻집과 아침 식사

나고야는 찻집 문화가 아주 강합니다.

• 모닝 서비스(モーニング): 전통 찻집에서는 커피 한 잔 값에 아침 세트가 따라 나오며, 때로는 한 끼 식사처럼 푸짐합니다. 공식 사이트에 따르면 이 관습은 이치노미야나 도요하시 부근에서 시작되어 퍼진 것으로 알려져 있습니다.
• 오구라 토스트: 버터와 단팥을 바른 토스트로, 일본식과 서양식이 섞인 맛입니다.

나고야역 근처에 묵는다면 찻집 아침 식사로 관광을 시작하기 좋습니다. 숙소 위치 정하기는 숙소 가이드(영문)를 참고하세요.

기념품과 간식

• 덴무스(天むす): 새우튀김을 넣은 작은 주먹밥으로, 나고야의 대표 음식이자 인기 기념품이 되었습니다.
• 에비후라이(エビフライ): 관광 사이트는 새우튀김도 나고야 요리로 소개합니다.

식당 찾는 법

나고야 공식 관광 사이트에는 여행자를 위한 식당 정보가 있습니다. 나고야메시 다이제스트와 식당 목록부터 시작해 보세요. 영업시간과 메뉴는 바뀌므로 각 식당 페이지에서 확인하세요.

가이드와 함께하는 먹거리 투어

오스 지역에 대해서는 아쓰타 신궁과 오스 가이드(영문)를 참고하세요.

첫날을 위한 간단한 계획

• 아침: 찻집 아침 식사, 예를 들어 오구라 토스트.
• 점심: 미소카쓰나 미소니코미 우동.
• 저녁: 히쓰마부시, 또는 데바사키와 한잔.

한 끼에 한 가지만 고르고 나머지는 다른 날로 미루면 일정이 훨씬 가벼워집니다.

자주 묻는 질문

나고야에서 가장 유명한 요리는 무엇인가요? 가장 먼저 꼽히는 것은 히쓰마부시, 미소카쓰, 데바사키입니다.

나고야메시란 무엇인가요? 나고야의 향토 음식을 말하며, ’나고야의 밥’이라는 뜻입니다.

타이완 라멘은 대만에서 온 음식인가요? 아니요. 나고야에서 만들어졌습니다.

미소카쓰는 단가요? 된장 소스로 맛을 낸 짭짤한 요리이며, 맛은 식당마다 다릅니다.

채식 메뉴가 있나요? 많은 나고야 요리에 돼지고기, 닭고기, 장어, 생선 육수가 들어갑니다. 고기나 해산물을 먹지 않는다면 주문 전에 식당에 재료를 확인하세요.

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